La cittadina ospita numerosi edifici religiosi, come la chiesa della Madonna del Carmelo, la chiesa Madre di Maria Santissima Annunziata e la chiesa del Santissimo Crocifisso, connessa a una leggenda locale secondo cui un cavaliere in groppa a un cavallo bianco un giorno si fermò davanti al suo portale e riuscì a decifrarne l’iscrizione, ottenendo l’accesso a un tesoro nascosto nel ventre del Monte Castello.

Oltre alle tante chiese, Calatabiano accoglie anche il castello di San Marco, una raffinata residenza nobiliare la cui edificazione risale alla fine del Seicento e che oggi, in seguito ai lavori di ristrutturazione, è stata convertita in un hotel con annesso ristorante gourmet.