Tag Archivio per: dolci

pagnuccata
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La pagnuccata (o pignolata): una vera bontà made in Sicily

Articolo di Alessia Giaquinta   Foto di Letizia Tantillo Nel vasto e ricco mondo della cucina siciliana, un posto assai notevole è occupato dai dolci. Una peculiarità della gastronomia siciliana è sicuramente l’impiego di elementi semplici…
Biscotti con la carne macinata

I ‘Mpanatigghi, i misteriosi biscotti con la carne macinata

di Alessia Giaquinta  Foto di Alessio Lupo   Ebbene sì, in Sicilia esistono dei biscotti specialissimi con un ingrediente d’eccezione: la carne di manzo tritata. Non si può non contestualizzare l’origine di questo dolce,…