Tag Archivio per: dolci
La pagnuccata (o pignolata): una vera bontà made in Sicily
Articolo di Alessia Giaquinta Foto di Letizia Tantillo
Nel vasto e ricco mondo della cucina siciliana, un posto assai notevole è occupato dai dolci.
Una peculiarità della gastronomia siciliana è sicuramente l’impiego di elementi semplici…
I ‘Mpanatigghi, i misteriosi biscotti con la carne macinata
di Alessia Giaquinta Foto di Alessio Lupo
Ebbene sì, in Sicilia esistono dei biscotti specialissimi con un ingrediente d’eccezione: la carne di manzo tritata.
Non si può non contestualizzare l’origine di questo dolce,…